DOURTHE No. 1 2010 Bordeaux A.C. blanc #49500
750ml Flasche Weißwein


Artikel
Artikel-Nr.: 49500
Trinkreife: 2011-2020
BEWERTUNGEN:
Robert Parker: 88/100
Rebsorte: Sauvignon blanc 100%
Details
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Dourthe ist ein großes Handelshaus im Bordeaux, das Weingüter wie Belgrave, Le Boscq, La Garde u.a.im Besitz hat. Des Weiteren werden auch einige Markenweine unter dem Namen Dourthe erzeugt. Die meisten bieten eine solide Qualität, die jedoch nicht unseren hohen Anforderungen an Qualität und Geschmack entsprechen. Bei einer der vielen Verkostungen im Jahr 2011 wurde mir auch die Kollektion Dourthe No. 1 als Rot-, Rose- und Weißwein serviert. Da unser Unternehmen grundsätzlich keine Markenweine, die aus zusammengekauften Trauben hergestellt werden, vertreibt, probierte ich nur aus Höflichkeit die servierten Weine. Der Rot- und Rosewein entsprach meinen Erwartungen: solide aber nichts für uns. Als ich jedoch den Weißwein Dourthe No.1 probierte, blieb ich sprachlos. Wer diesen Wein nicht probiert, verpasst einiges. Es ist mit Sicherheit einer der besten Weißweine Frankreichs in der Preisklasse unter 15€.
Technische Daten Dourthe No. 1 weiß
Rebfläche: variabel , Rebenalter: variabel. Rebsatz: Sauvignon Blanc 100%. Durchschnittliche Jahresproduktion: 200 000 Flaschen. Vinifikation und Ausbau: 15 bis 25-tägige temperaturgeregelte Gärung und Maischung, 3 bis 4-monatiger Ausbau in Inoxtanks.
Speiseempfehlungen und passende Zutatenkombinationen:
- Austern aus der Normandie
- Austern (Gillardeau)
- Jacobsmuscheln gebraten mit Estragon-Sahnesauce
- Alle Speisen mit Spargel als Beilage (ein paar Beispiele siehe unten)
- Fischgerichte mit Spargel als Beilage
- Rindersteak mit Spargel als Beilage (bitte beachten, dass die Soße den Wein als Begleiter bestimmt und nicht das Fleisch!)
- Seeteufel gebraten mit Tomatensauce (mit Knoblauch und ein wenig Oliven) als Beilage italienisches Weiß-Brot oder Baguette.
- Wolfsbarsch im Ofen gegart mit Oliven, Knoblauch und Paprika, als Beilage Kartoffel (natur) oder Weißbrot
leichte Fischspeisen
gebratene Calamari mit Salat
rauchig gegrillter Pulpo auf mit Olivenöl und Zitronensaft pürierten Kichererbsen
gebratene Calamari mit Kartoffeln, Sellerie und Oliven gefüllt, serviert in einem Tomaten-Concassee
kurz nur auf der Haut gegrillte Rotbarbe-Filets mit dutem Salat und Oliven-Zitronen-Vinaigrette

Alkoholgrad: 12,5% vol
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Erzeuger Vignobles Dourthe, 35 Rue de Bordeaux, 33295 Blanquefort Cedex, France